تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا در چیست؟

تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا فقط در ظاهر آن ها نیست! طعم، رایحه، مقدار کافئین، قیمت، کرما و میزان اسیدیته‌ی آنها با هم تفاوت‌های زیادی دارند.برای شما دلچسب بودن طعم و عطر قهوه مهم تراست یا اینکه بتواند شما را سرحال نگه دارد و به شما تمرکز کافی بدهد؟ قیمت قهوه انتخابی شما چقدر مهم است؟ کافئین قهوه شما چه میزان باید باشد؟ مقدار چربی و قند موجود در قهوه برای شما اهمیت دارد؟ ما در این مقاله به تک تک این سوالات پاسخ داده‌ایم و سعی کردیم با مقایسه دو نوع از مهم ترین قهوه های موجود در دنیا در انتخاب مناسب ترین قهوه برای شما  کمکی کرده باشیم. در ادامه با ما همراه باشید تا با تفاوت های قهوه روبوستا و قهوه عربیکا بیشتر آشنا شوید.

مقایسه کوتاه عربیکا و روبوستا در یک نگاه:

قهوه لیبریکا چیست؟

جز قهوه روبوستا و عربیکا نوع دیگری از قهوه وجود دارد که بهترین است در اینجا اشاره کوتاهی به آن شود. قهوه لیبریکا قهوه‌ای از کشور لیبریا است که جزو کشورهای آفریقایی به شمار می‌رود. لیبریکا نوعی کمیاب از قهوه است که همین باعث منحصر به فرد شدن این قهوه شده است. تفاوت ظاهری که گیاه این قهوه با گیاه قهوه عربیکا و روبوستا دارد این است که بزرگ‌تر از آن‌ها بوده و حتی دانه‌های قهوه لیبریکا هم اندازه بزرگ‌تری دارند. هرچند از لحاظ کیفیت طعم، قهوه لیبریکا به پای قهوه عربیکا و روبوستا نمی‌رسد و صرفاً به یک بار امتحان کردن می‌ارزد.

قهوه روبوستا

اول ببینیم این قهوه خصوصیات کلی اش چیست و از کجا به وجود می آید؟

قهوه روبوستا از دانه گیاهی به نام کانفورا به دست می آید که مقاومت بالایی در برابرشرایط سخت محیطی، بیماری‌ها و آفت‌ها دارد که این یکی از دلایل ارزان تر بودن این قهوه نسبت به قهوه عربیکا است. درخت کانفورا معمولا به شرایط آب و هوایی خشک (بارندگی کمتر) و نور خوب نیاز دارد. ارتفاع این درخت ممکن است به ۱۰ متر برسد.  برای افرادی که در طی روز خیلی کار میکنند و یا افرادی که نیاز دارند تا انرژی از دست رفته خود را جبران کنند بسیار مناسب است، زیرا کافئین بالایی دارد (حدود ۱.۷ تا ۴ درصد) و علاوه بر این، یکی دیگر از ویژگی هایی که این قهوه را محبوب کرده پایین بودن قند و چربی آن است. ربوستا میتواند فوم (کرم) غلیظ تولید کند در نتیجه در نوشیدنی هایی مانند اسپرسو استفاده میشود. از کشور های تولید کننده روبوستا هم می ‌توان به برزیل، اوگاندا، هند و ویتنام اشاره کرد.

انواع قهوه روبوستا

1. قهوه روبوستا ویتنام
2. قهوه روبوستا پی بی هند
3. روبوستا اندونزی (جاوا)
4. قهوه روبوستا هند (چری)

ویژگی های قهوه روبوستا در یک نگاه :

• کافئین بالایی دارد.
• قند و چربی پایین تری دارد.
• باعث بالا رفتن متابولیسم بدن میشود.
• دارای خاصیت چربی سوزی است.
• باعث بهبود عملکرد مغز می‌شود.
  
  
  به یک قهوه ساز با کیفیت نیاز دارید؟ برای دیدن این قهوه ساز ژاپنی با کیفیت اینجا کلیک کنید
  حالا به بررسی ویژگی های قهوه عربیکا میپردازیم.
  
  
• قهوه عربیکا (که در گذشته به قهوه عربی معروف بوده) پرمصرف ترین قهوه در جهان است و بیشترین زمین های زیر کشت را به خود اختصاص میدهد و تقریبا ۶۰ تا ۷۰ درصد از تولیدات قهوه، متعلق به عربیکا است.این قهوه نسبت به روبوستا قیمت بالا تری دارد که این افزایش قیمت به دو دلیل اتفاق می‌افتد. دلیل اول مربوط به تقاضای بیشتر برای این قهوه است و دلیل دوم به درختان حساس عربیکا مربوط است.
  این درختان باید شرایط ویژه ای برای رشد داشته باشند از جمله شرایط آب و هوایی مناسب (نیاز به مناطقی که بارندگی در آنها بسیار زیاد است دارند) و در برابر آفت ها هم مقاومت کمتری نسبت به روبوستا دارند پس کاشت و برداشت آنها سخت تر و پر هزینه تراست. اما با این همه، طعم و بوی قهوه عربیکا بسیار مطبوع تر از قهوه روبوستا است و با اینکه قیمت بالا تری دارد، ترجیح اکثر افراد است.
  
  
• انواع قهوه عربیکا
• 
  
  1. قهوه عربیکا اندونزی (سوماترا)
  2. قهوه عربیکا برزیل (ریو)
  3. عربیکا کلمبیا
  4. عربیکا مکزیک
• ویژگی های قهوه عربیکا در یک نگاه :
• 
  
  • کافئین کمتری دارد. (حدود ۰.۸ تا ۱.۴)
  • قیمت بالا تری دارد.
  • قند و چربی بالا تری نسبت به روبوستا دارد.
  • دارای آنتی اکسیدانی است که خاصیت ضد سرطانی دارد.
  • باعث بالا رفتن استحکام استخوان ها و تقویت ناخن ها میشود(به علت داشتن پتاسیم).
• کافئین روبوستا بیشتر است یا عربیکا؟
  تفاوت بین کافئین روبوستا و عربیکا یکی از سوال‌هایی است که فکر بسیاری از افراد را به خود مشغول کرده است. اگر بخواهیم به ساده‌ترین شکل ممکن آن را برای شما توضیح بدهیم باید بگوییم که با توجه به نوع گیاه‌های این دو قهوه و دیگر موارد، کافئین قهوه روبوستا بسیار بیشتر از کافئین موجود در قهوه عربیکا است. به گونه‌ای که معمولاً قهوه روبوستا 100 درصد را به عنوان قهوه فول کافئین می‌شناسند.
  تفاوت قهوه روبوستا و عربیکا:
  همانطور که مشاهده می‌کنید اندازه دانه های قهوه روبوستا کوچک تر است. دانه های قهوه عربیکا حالت بیضی و دانه های قهوه روبوستا حالت گرد دارند. خط وسط دانه های قهوه روبوستا صاف است اما خط وسط دانه های قهوه عربیکا به صورت انحنا دار میباشد.
• 
  
  1. روبوستا درختان قوی و مقاوم در برابر آفات و بیماری ها دارد اما عربیکا درختان حساس و با مقاومت کمتر دارد.
  2. روبوستا دارای کافئین بالاتری از عربیکا میباشد.
  3. عربیکا قند و چربی بالاتری از روبوستا دارد.
  4. دانه قهوه عربیکا طعم ترش مانندی دارد اما دانه قهوه روبوستا طعم تلخ تری  دارد.
  5. قهوه عربیکا گران قیمت تر میباشد.
  6. قهوه روبوستا سوخت و ساز بدن و چربی سوزی را بیشتر میکند. (به دلیل داشتن کافئین بالاتر)
• تفاوت ظاهری
  تفاوت ظاهری بین قهوه روبوستا و عربیکا در این است که دانه قهوه عربیکا به صورت بیضی مانند و دارای خط وسط به صورت ناصاف است که اصطلاحا به آن منحنی می‌گویند. اما شکل دانه قهوه روبوستا به صورت گردتر و دارای خط وسط صاف است. اندازه دانه روبوستا کمی کوچکتر از دانه عربیکا است.
  تفاوت رنگ
  رنگ دانه‌های قهوه روبوستا تیره و مایل به قهوه‌ای هستند. در صورتی که رنگ دانه قهوه عربیکا روشن‌تر و به طلایی شباهت بیشتری دارند.
  عربیکا ترش‌تر است یا روبوستا؟
  طعم قهوه عربیکا معمولاً به ترش مزه می‌زند و تلخی کمتری دارد. در صورتی که قهوه روبوستا طعم تلخ بیشتری دارد و برای افرادی که تلخ پسند هستند مناسب‌تر است.
  بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا
  از آن جایی که هر دو قهوه عربیکا و روبوستا مزایای خاص خود و طعم ویژه‌ای دارند، ترجیح اغلب افراد به استفاده ترکیبی از این دو قهوه است. بهترین ترکیب از قهوه روبوستا و عربیکا به خود شما بستگی دارد. اگر می‌خواهید قهوه شما طعم مطلوب‌تری داشته باشد بهتر است از ترکیبی که عربیکا بیشتری دارد استفاده کنید. در مقابل اگر دوست دارید از ترکیبی استفاده کنید که کافئین بیشتری داشته باشد بهتر است از ترکیب‎ با روبوستا بیشتری استفاده کنید. اما به طور معمول ترکیب 50 50 پرفروش‌ترین ترکیب از قهوه عربیکا و روبوستا است.
  
  
  
• بلاخره کدام را بخریم؟ روبوستا یا عربیکا؟
  به عنوان جمع بندی مطلب اگر به دنبال قهوه ای هستید که خواب را از سرتان بیرون کند، تمرکزتان را بالا ببرد، انرژی شما را افزایش بدهد پیشنهاد ما به شما قهوه روبوستا است. میتوانید این قهوه را با قیمت مناسب تر تهیه کنید و از بابت چربی و قند آن نگرانی نداشته باشید و از خاصیت های آن لذت ببرید. اما بدانید که این قهوه بسیار تلخ است و طعم و عطر خوبی ندارد و ممکن است سلیقه شما نباشد.
  در مقابل، قهوه عربیکا بدن را آرام می‌کند، باعث آرامش میشود و خواص بی نظیری مانند خاصیت ضد سرطان، تقویت ناخن و استخوان ها، خاصیت ضد میکروبی و جلوگیری از بیماری های حافظه دارد. همچنین طعم و عطر عالی دارد. در نهایت اگر باز هم نمیدانید که از کدام نوع قهوه استفاده کنید، پیشنهاد ما به شما این است که آنها را به مقدار دلخواهی که مناسب میدانید، ترکیب کنید و از ویژگی های هر دو لذت ببرید
  اگر برای خرید قهوه مشتاق شدید و میخواهید آن را امتحان کنید.
  و در نهایت شما برای ساخت یک اسپرسو باکیفیت به یک اسپرسو ساز با کیفیت لازم دارید.پیشنهاد ما برای شما قهوه ساز کمپانی کوماتسو است. برای دیدن ایم حصول اینجا کلیک کنید.